Istituto Professionale "Piera Cillario Ferrero" indirizzo Industria ed Artigianato per il Made in Italy

Indirizzo “Produzioni Industriali e Artigianali”
Articolazione “Artigianato”
Opzione “Industria e artigianato per il Made in Italy”

Il diplomato in “Industria e artigianato per il Made in Italy” approfondisce le tecniche operative ed organizzative proprie della produzione e dell'organizzazione industriale, con riferimento alle filiere specifiche del territorio.

Opera autonomamente nei processi in cui è coinvolto con una significativa attenzione all'innovazione tecnologica delle lavorazioni e delle procedure di gestione dell'organizzazione.

Le competenze tecniche e professionali, riferite nello specifico al settore produttivo

riguardante la lavorazione della nocciola e dei prodotti locali, sono implementate dalle risorse professionali e strumentali messe a disposizione dalle Aziende del territorio.

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In particolare, il diplomato è in grado di:

• acquisire una visione sistemica del processo produttivo, osservando e descrivendo sia le trasformazioni della materia prima che i diversi aspetti della realtà produttiva;

• sul lavoro, identificare situazioni di rischio per la sicurezza,  materiali, utensili e macchine, promuovendo l'assunzione di comportamenti corretti e consapevoli di prevenzione;

• osservare i principi di igiene che presiedono alla fabbricazione, alla distribuzione e all’uso dei prodotti di interesse;

• utilizzare strumenti, tecniche, prodotti e processi per la lavorazione della nocciola, dal grezzo al prodotto finito;

• innovare e valorizzare sotto il profilo creativo e tecnico, le produzioni tradizionali del territorio;

• applicare procedure e metodiche di controllo degli aspetti fisico-chimici e tecnologici dei materiali;

• individuare mediante sperimentazione i materiali idonei al prodotto da realizzare;

• riconoscere le caratteristiche principali di un sistema di qualità dell'attività lavorativa;

• individuare le tecniche e gli strumenti di base per la diffusione e commercializzazione di un prodotto;

• programmare le attività di smaltimento di scorie e sostanze residue collegate alla produzione di beni e alla dismissione dei dispositivi.