Istituto Professionale "Piera Cillario Ferrero" indirizzo Industria ed Artigianato per il Made in Italy

Il diplomato in Industria e Artigianato per il Made in Italy è un professionista capace di coniugare tradizione, innovazione e competenza tecnica. Approfondisce le tecniche operative e organizzative proprie della produzione industriale e artigianale, con particolare attenzione alle filiere produttive del territorio.

Durante il percorso formativo, sviluppa autonomia e responsabilità nei processi di lavoro, con una forte attenzione all’innovazione tecnologica, alla qualità dei prodotti e all’efficienza organizzativa.

Le competenze vengono potenziate grazie alla collaborazione con aziende locali, in particolare nel settore della lavorazione della nocciola e dei prodotti tipici del territorio, che offrono supporto tecnico e strumenti professionali per un apprendimento concreto e orientato al mondo del lavoro.

 

Sarà in grado di:

• Comprendere e analizzare l’intero processo produttivo, dalla materia prima al prodotto finito, descrivendo trasformazioni e aspetti organizzativi.

• Riconoscere e prevenire rischi legati alla sicurezza, alla salute e all’uso di materiali, utensili e macchinari.

• Applicare i principi di igiene nella produzione, distribuzione e utilizzo dei prodotti.

• Utilizzare strumenti, tecniche e processi specifici per la lavorazione della nocciola e dei prodotti agroalimentari locali.

• Innovare e valorizzare le produzioni tradizionali con creatività e competenza tecnica.

• Applicare procedure di controllo fisico-chimico e tecnologico dei materiali impiegati.

• Sperimentare e selezionare i materiali più idonei alla realizzazione del prodotto.

• Riconoscere e gestire i principali aspetti di un sistema di qualità aziendale.

• Utilizzare tecniche di marketing e strumenti di comunicazione per la diffusione e la commercializzazione dei prodotti.

• Gestire in modo sostenibile lo smaltimento di scarti e residui derivanti dai processi produttivi.